2024年11月28日，必威西蒙体育杨立风副教授在淄博校区理工西楼B103为必威西蒙体育师生作了题为“果蔬功能成分提取与应用概况”的学术报告。

杨老师围绕果蔬产业现状、果蔬功能成分、提取技术研究进展以及果蔬功能成分应用等方面，并对果蔬功能成分的分类、现代提取技术、代表性活性物质的应用现状，进行了系统的介绍。

报告会结束后，杨老师就果蔬功能成分抗过敏以及抑制动脉粥样硬化的药理作用与参会师生进行了交流。此次学术报告，使必威西蒙体育师生对果蔬功能成分的提取技术与应用前景有了更深入的了解，激发了必威西蒙体育师生挖掘新型果蔬功能成分，创制健康食品，积极投身果蔬加工产业开展科技创新的热情。

撰稿：杨立风  初审：李存鑫  终审：于克学