2024年11月7日，必威西蒙体育石瑜副教授在淄博校区理工西楼B103为必威西蒙体育师生作了题为“预冷技术对果蔬品质影响的研究进展”的学术报告。

石老师围绕果蔬采后预冷的原因、预冷的作用、预冷技术以及预冷对果蔬品质的影响等方面，进行了系统的介绍。

报告会结束后，石老师就压差预冷、水预冷和真空预冷技术的应用现状以及对果蔬品质的影响与参会师生进行了交流。此次学术报告，使必威西蒙体育师生对果蔬采后预冷技术的研究进展有了更深入的了解，激发了必威西蒙体育师生将预冷技术应用于果蔬贮藏保鲜加工，开展科技创新的热情。

撰稿：杨立风  初审：李存鑫  终审：于克学